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苹果冷库保鲜技术

发布日期:2023-02-10
信息摘要:
放入冷库中前先把完好无损的果实小心装入塑料薄膜保鲜袋中,以单果包装为佳,拧紧袋口···

鲁中南地区苹果大众娱乐的最佳收获期为10月下旬至11月上旬。 贮藏宜选用无碰伤、发育充分、新鲜干净、无刺伤、无病虫害的苹果。 颜色应具有该品种成熟时应有的颜色,最低着色面70%以上,果径75毫米以上。 不要使用过熟的水果。

冷库前,将未破损的果实小心放入塑料薄膜保鲜袋中。 单果包装较好。 收紧袋口,分级装入有透气孔的专用纸箱,每箱10-15公斤,密封好。 把盒子的口叠起来,注意不要压坏苹果。 整个操作过程中,一定要细心,轻拿轻放,切勿伤果。 塑料袋最好用高压聚乙烯制成冷库塑料托盘,透明度好,包装时水果颜色漂亮。 单果包装优于大袋包装。 运输时要轻装轻卸,尽量减少外力的影响,保持苹果原有的生物品质。

由于采用保温库房和机械制冷设施冷库塑料托盘大众娱乐,苹果冷库能及时、快速地降低采后苹果的温度,贮藏期长,贮藏效果好,损失少。 苹果冷库中,新红星等元帅苹果可存放至春节,富士、秦冠可存放至次年3月。 在常温下,新红星等元帅苹果在短短两周内就会老化,失去商品价值。 冷库的使用有效解决了集中上市带来的销售压力,保证了春节和春季淡季瓜果市场供应,实现了中期仓储增值。

大众娱乐近年来,冷库建设掀起高潮,产区冷库建设进一步加快。 在高效储存保鲜的推动下,冷藏保鲜成为新兴产业。 与气调贮藏相比,冷库具有贮藏期短、易失水、虎皮病发生率高等缺点。 通过相应的手段可以在一定程度上改善这些缺点。

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