明天分享一款珊瑚面包的做法，创意爆棚。 一眼就爱上了海风面包。 看起来很复杂。 虽然制作方法很简单，但你可能没有想到。 看完视频，我保证你学会了一切！ 黑色的石头和红色的珊瑚，仿佛置身于海底世界。 特别适合春天的海洋风生日会。 多出的小颗珊瑚装饰糖也可以用来装饰杯装面包，让甜品台变成海底世界。 放上去很爽，因为它用的是巧克力糖霜，不用担心像普通黄油面包一样容易融化！ 巧克力糖霜冷冻后会变硬，吃起来有点硬，有点像冰淇淋。 常温放置一段时间后会变软蛋糕托盘图片，口感会变得丝滑，可以满足不同的口味喜好。 我这次做的6寸柚子味糕点一共有6层。 可以根据个人喜好制作其他规格或高度的面包。

大众娱乐By Make a Bread Plus【豆果零食官方认证大师】

选材步骤

大众娱乐1. 1.先将一个涂好原色芝士奶油并冷冻在冷冻室保鲜层的面包放在面包盘上。 您可以使用意大利巧克力糖霜或英国巧克力糖霜。 法式巧克力糖霜的做法在之前的视频中已经分享过了

2、2、取出用小面包抹刀在面包边抹上少许提前调好的湖黄奶油

大众娱乐3、3、然后用面包装饰专用的刷子从上往下刷，类似绘画手法

4、4、湖黄奶油尽量不规则分布，有高有低蛋糕托盘图片大众娱乐，有大有小，这样会显得更加自然，营造出海底透光的视觉效果。 装饰过程中，如果考虑到糕点表面的巧克力霜有点软，就放回冷冻室保鲜层冷冻一会再继续装饰

5.5. 刷完蛋糕的侧面后，在面包底部刷上一些巧克力糖霜作为装饰

大众娱乐6、刷好后将面包放入冷冻室保鲜层冷冻，开始制作珊瑚造型的装饰糖

7、7、奶锅中放入水、玉米混合物和白糖，中火烧开，将白糖倒在奶锅中央，尽量不要看到锅壁，以免形成结晶, 加热时不要搅拌

8、8等 当混合物开始大量冒泡时，需要不时用奶制品温度计监测混合物的温度。 混合物的温度必须达到145°C，并且不得超过145°C。 测量的是锅底的温度，不是混合物的实际温度

9. 温度上来后，将奶锅从火上移开

10、10、再加入少许进口食用色浆小心搅拌，混合物很烫，操作过程中一定要注意安全，我这次做珊瑚用的红色加了一点黑色红色，你也可以其他颜色可用

11、11、调好颜色后，将事先计划好的冰块放入大盆中。 在混合物融化之前，将其倒在冰块上。 混合物会沿着冰块的缝隙流下，形成珊瑚形状。 冰块也会很快融化药水

12、12、大约1-2分钟，颗粒可以完全融化，迅速取出，去掉装饰糖上的冰块，这个过程记得戴手套

13、13、取出将成型的装饰糖掰成小块，放在烤纸上备用

14、14、珊瑚做好后，用料理机或者擀面杖把消化好的巧克力压碎。 压碎的消化巧克力看起来很像一块石头，很容易与真品混淆。

大众娱乐15、15、然后从冰箱里拿出冷冻面包，在面包表面和托盘顶部撒上巧克力粒，模仿海底石头的疗效

大众娱乐16、16、最后在面包底部放上大块的珊瑚装饰糖

17、17.然后在面包的侧面上面放上小块的装饰糖，造型就做好了。 芝士糖霜冷冻后会变硬，吃起来有点硬，有点像冰淇淋。 常温放置一段时间后会变软，口感会变得丝滑，可以满足不同的口味喜好

大众娱乐18、18、我这次做的是两寸的柚子味糕点。 一共有六层。 可以根据个人喜好制作其他规格或高度的面包。

尖端

小面包抹刀用于涂抹彩色芝士奶油； 刷子用于涂抹彩色奶酪奶油； 乳制品温度计用于检测混合物的温度

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