多年来饮料塑料托盘大众娱乐，可持续性一直是食品和饮料加工商和消费者最关心的问题。 2023 年，可持续性将继续走在行业趋势和创新的前沿。 采取积极气候行动的紧迫性越来越大，消费者越来越关注他们自己的决定（包括他们支持的品牌）如何影响环境和地球未来的健康。

在最近的 IDC 行业调查中，近 30% 的食品和饮料决策者将客户对环保产品和服务的需求列为推动组织变革以实现更大可持续性的首要因素。 在当今不确定的经济环境中，包括通货膨胀、竞争加剧和供应链挑战，加工商将继续加强对运营可持续性的承诺。

减少食物浪费

食物浪费导致我们今天面临的两个最大的全球挑战——饥饿和气候变化。 根据联合国粮食及农业组织的数据，全世界有近 6.9 亿人在挨饿——比 2020 年增加了 1000 万。此外，根据政府间气候变化专门委员会的数据，估计食物浪费占 8-10占 2010 年至 2016 年全球排放量的百分比。食品和饮料行业的主要责任是集中精力改善食品安全所需的资源，技术创新对于寻找减少食品浪费的新解决方案是必要的。

技术供应商通过提供可帮助其食品和饮料制造客户为更健康、更公平的世界做出贡献的产品来解决此问题。 这包括开发和利用可充分利用自然资源的技术。 例如，果汁加工商可以做的不仅仅是榨汁。 他们还可以加工有价值的副产品，包括果皮、油和果肉。 许多现有技术已经具有许多可持续和节省成本的优势，减少了对人工防腐剂的需求，同时延长了保质期并提高了食品安全性。

节约用水和能源

电力和燃料对食品和饮料制造商来说是一笔巨大的成本，并且对他们的碳足迹有很大贡献。 每天，食品和饮料加工公司都在制定新的气候计划、目标和指标，寻找新的减排方法。 投资高效的设备和技术对于实现这些目标至关重要。 今天，超过 20 亿人生活在严重缺水的国家，包括世界上生产食品和饮料的大部分地区。 越来越频繁的干旱和地下水位下降加剧了人们对缺水风险的担忧饮料塑料托盘大众娱乐，尤其是对于用水密集型业务的加工商而言。 到 2023 年，我们将看到加速采用高效蒸汽技术、减少处理器用水、能源、化学品使用等的水再利用系统。

采用包装替代品

现在有 60-70% 的消费者愿意为为其产品实施可持续包装替代品的品牌支付更多费用，食品和饮料公司正在通过采用更可持续的包装来调整他们的战略。 到 2023 年，我们将继续看到整个行业的公司转向使用可堆肥、纸张和纸板材料的包装替代品。 托盘密封包装将继续流行，因为它显着减少了塑料和能源的使用，同时还保持了从生产线到最终消费者的整个产品质量。 整个行业正在转向单一材料塑料，这种塑料比目前针对多材料层状塑料的行业标准更容易回收。

基于细胞的蛋白质创新

除了已经流行的植物蛋白和乳制品替代品外，培养蛋白虽然尚未成为主流，但需求正在增长，到 2023 年将成为主要的替代蛋白质来源。因为这种生产方法消除了饲养和养殖动物的需要食品，基于细胞的蛋白质有可能彻底改变食品的生产方式，带来巨大的成本、环境和全球健康以及食品供应方面的好处。

大众娱乐工厂化养殖是温室气体排放和营养污染的主要生产者，如今全球超过三分之一的人类活动温室气体排放可归因于我们生产、加工和包装食品的方式。 两项综合性新研究的数据表明，与传统牛肉生产相比，细胞肉可以减少高达 92% 的全球变暖、93% 的空气污染、95% 的土地污染和 78% 的水污染。 虽然可持续性是一个驱动因素，但细胞肉的价格也必须与当今的传统选择相当，才能被广泛采用。 投资、研发和基础设施对于加速养殖肉类的发展、保护环境和解决全球粮食短缺问题至关重要。

优先考虑ESG

鉴于当前的经济状况，食品和饮料制造商必须在 2023 年优先考虑可持续发展计划，同时从长远角度审视行业的发展方向以及组织如何适应消费者需求并保持竞争力。 投资有助于采取有意义的步骤实现环境和业务目标的创新技术解决方案将是 2023 年的关键。

大众娱乐优先考虑环境、社会和治理 (ESG) 是盈利增长战略不可或缺的一部分。 使用创新技术解决行业社会和环境影响以减少食品和包装浪费、水消耗和电力的制造商将继续成为未来几年行业增长和变革的源泉。