为了强化KTV的服务意识，提高服务质量，同时进行两个甚至三个包厢促销，包厢巡演工作至关重要，必须深刻认识巡演工作的意义。

KTV人越多，越要注意游览。 甚至需要安排管理人员亲自参加参观。 繁忙时期，管理者参加巡演，不仅可以解决人力短缺的问题，还能激励员工，发挥带头作用。 他们也能看到前线最真实的情况。 工作能及时检查并纠正。

*参观包厢前请务必检查包厢内人数以及所有餐点和饮料是否已送完！

01

大众娱乐旅行期间带入箱内的物品

大众娱乐所有需要送入箱内的物品均应使用托盘送入箱内。 托盘应保持清洁，无油污、水渍。

如何握住托盘：用手掌握住托盘底部，手掌中心空心，重心朝内。 如果太重，可以用另一只手握住托盘的边缘。

烟灰缸：干燥、无水渍。 注意烟架上是否有残留的水渍和烟油渍。 如果是这样，请更换并清洁。

大众娱乐湿巾：保持外部清洁，无油污、水渍，内部应充满空气。

抹布：微湿

水壶：如果包间内有热饮（如绿茶等），需自备热水壶。

1. 进入盒子后，首先要说明来意。

外面：抱歉，我来帮你收拾一下桌子。 （30度鞠躬）

2、帮助客人更换烟灰缸，整理桌面（如桌面脏了或者有水渍及时擦拭）。 更换烟灰缸：用干净的烟灰缸底部盖住脏烟灰缸，慢慢拿起，以免灰烬飞扬。 烟灰切勿倒入垃圾桶，以免烟蒂着火。 如果烟架上有香烟，需要通知客人并请他捡起来。 如果客人不理睬，您可以将脏烟灰缸放在托盘上并放回原位，然后将干净的烟灰缸放回客人面前。

02

旅游的意义

1、主动与客人沟通，能够第一时间解决客人的服务需求。

2、关注客人点菜的质量，出现问题及时向上级汇报。

大众娱乐3、及时清洁台面，保持消费环境整洁、干净，提倡二次消费酒精。

4、时刻保持地面清洁卫生，确保舒适优雅的消费环境。

5、观察、了解包厢内客人动态，及时发现消费隐患。 如发现包厢内客人有任何异常行为，如争吵、打架等服务员托盘拿法，造成财产损失，必须立即向区主任报告。 （切记：不要与消费者争吵）

6、注意箱内设备是否有故障、损坏【如有特殊情况，出箱后必须及时向上级主管和干部报告】。

7、杯子是否需要更换（人数增加或减少可能会造成杯子混乱）。 收集未使用的杯子：收集客人用过的空杯子或器皿时，应先询问客人是否还需要使用。 收集杯子后，可以在适当的时候主动推销餐食； 您还可以主动询问餐食质量是否满意。

8、经理巡视不是为了给服务人员施加压力，而是为了及时发现问题并解决问题，尽快处理突发事件。 管理者的勤奋巡视，不仅可以让员工自觉，还可以发现问题、解决问题，可以说是百利而无一害。

03

旅游服务流程

1、进入旅游服务包厢时，必须先向客人说明您来访的目的。 字样是：“抱歉打扰您了！我来给您收拾一下桌子。” （30度鞠躬）然后蹲下，将托盘放在桌子上，先帮客人换烟灰缸。 如果烟灰缸上有未抽完的香烟服务员托盘拿法，询问客人是否还需要，并说：“先生/女士，您还需要吗（有手势引导）？” 征得客人同意后，开始更换烟灰缸。 【要求：用干净烟灰缸底部盖住脏烟灰缸，避免烟灰飞扬。 同时将两个烟灰缸放回托盘中，然后将干净的烟灰缸放在客人面前的桌子上。 （禁止将烟灰直接倒入垃圾桶，以免引起火灾）】； 之后，收拾桌子时，从最近的地方开始到最远的地方，向客人收集未使用的杯子和用过的餐巾（应提前询问客人是否还需要使用？）

2、清理完桌子后，为客人更换湿巾，并要求他们撕开包装，交给客人，并注明：“请使用”。 穿插询问客人的消费满意度，是否需要多点菜（话是：先生/小姐，您觉得这顿饭合您的口味吗？啤酒没了，需要上菜吗？）再来十几个？然后询问客人是否需要其他餐食。然后交付意见卡（说辞是：先生/小姐，感谢您的光临和支持。为了给您提供更好的服务，请留下您的宝贵意见。谢谢你！）

3、完成游览服务后，起身退至包厢门口，面向客人说：“如果您稍后需要其他服务，请按服务铃，我们将竭诚为您服务！祝您愉快”唱歌！” （30度鞠躬）

04

各楼层巡查详细安排

1、游览时需要注意包厢内客人的动向（控制包厢内人数）

2、注意箱内机器、设备、固定资产有无损坏。 【如有特殊情况，出箱后请及时向上级主管和干部报告】。

大众娱乐3、客人喝完的啤酒瓶，无论是瓶装还是罐装，都不能从箱内取出，应放在角落里，以免付账。