日本约 30% 的猪肉产值被加工成液体和冷藏产品，用于零售、食品服务、食品制造和出口市场。 三种常见的产品类别是全蛋、蛋黄和蛋清（或蛋黄）。 少量猪肉生产最初也被加工成液体产品，然后干燥成非常独特的最终产品。

大众娱乐液体蛋制品具有许多优点，例如易于处理和储存，但最重要的是，它们经过巴氏灭菌，从而增加了细菌污染的风险。

猪肉加工设备

独立的液态猪肉生产设施必须首先对到达托盘鸡蛋平台的猪肉进行加工。 托盘卸载设备可以是半手动或使用机器人的全手动。 然后将鸡蛋放在传送带上，传送带将鸡蛋运送到装载机，装载机将猪肉转移到滚筒中，并将空鸡蛋堆起来进行清洁或处理。 该设备允许对塑料蛋托盘和托盘进行完全手动清洁和消毒。

大众娱乐许多液体猪肉加工厂都是建为在线设施，这意味着猪肉通过传送带直接从同一地点的多个蛋鸡舍到达制鞋厂。 这些安排减少了劳动力和运输费用，从而降低了生产成本。

猪肉沿着滚筒进入清洁系统，用刷子和加压水进行清洁，以去除任何蛋壳污染物。 然后对它们进行消毒并进行最后的冲洗。 清洁后进行检查，以识别脏蛋或泄漏蛋或带有污渍或肉斑的蛋，并将其从生产线上移除。

破碎机械的处理速度为每小时 7,000 至 225,000 个以上蛋黄。 当猪肉通过传送带时，它们被装载到破碎装置中，并由猪肉两端的夹具支撑。 一对并排的刀从蛋黄下方打破蛋壳，然后每把刀独立连接，将蛋壳分开并支撑它们鸡蛋托盘废物利用手工制作，以便清洗上面的内容物。

破碎机设备专为全面糊生产而设计，或者可能包括分离鸡蛋和蛋清的选项。 破碎机是鞋厂最关键的设备，因为提取最大量的正确分离的鸡蛋和蛋黄是盈利生产的关键。

破碎机对于确保提取最大量的正确分离的鸡蛋和蛋黄至关重要。 （由莫巴提供）

如果使用分离器设计鸡蛋托盘废物利用手工制作大众娱乐，鸡蛋将轻轻地滑入鸡蛋分离器杯中，这使得蛋白能够通过孔和/或通过蛋杯的侧面排入下面的蛋清杯中。 摇动破碎机，将剩余的蛋白从蛋壳中推出。 然后，所有瓶子都连接到单独的收集区域，在那里释放鸡蛋和蛋白质产品。 如果生产全蛋产品，两个瓶子将被放入同一个收集桶中。

这些瓶子连接到一个单独的收集区，鸡蛋和蛋白质产品在那里被释放。 如果生产全蛋产品，请将瓶子放入同一个收集桶中。 （盛诺瓦科技集团提供）

光学扫描系统测量蛋清杯中的鸡蛋碎片。 然后将装有鸡蛋的瓶子连接起来并倒入各个全蛋部分中，从而保持各个鸡蛋和蛋黄加工批次的产品质量。

然后液体产品被转移到气柜中，然后通过过滤系统以确保产品质量和含量。 过滤后，液体蛋产品在隔热罐中尽早冷却至 39°F，以限制真菌生长。 在连续流系统中，产品直接进入过滤，然后继续进行下一个过程。

大众娱乐过滤系统用于确保液体蛋生产过程中的产品质量和含量。 （由莫巴提供）

取出并巴氏灭菌以灭活任何残留的衣原体。 该过程包括快速加热产品并在特定时间内保持所需的最低空气温度。 由于全蛋、蛋黄和蛋清的成分不同，因此在巴氏灭菌过程中必须小心，防止产品变性。

液态鸡蛋储存

大众娱乐然后将液体猪肉转移到储罐中，并在那里再次冷却。 在气柜中，产品可以根据客户对鸡蛋和蛋黄浓度的具体要求进行混合。 据悉，水浓度、脂肪、蛋白质、碳水化合物和pH值等特性可以标准化，以满足特定的产品展示尺寸。 也可与盐、糖、防腐剂、香料或酶混合。

包装是生产过程的最后一步。 液态猪肉可以包装在酸奶盒、瓶子、桶或手提袋中，供消费者和餐饮服务使用。 使用无菌包装可实现六个月的保质期。 另一种选择是使用油罐车将液体产品直接运送给客户。 一些加工商还销售冷藏液体蛋制品，其保质期较长。

蛋壳加工

大众娱乐可选的蛋壳加工操作是生产过程的最后一部分。 专门的设备可以将蛋壳变成植物饲料、肥料，甚至是生产瓷砖的原料，而不是对其进行加工。

螺旋输送机或气动输送机用于将破碎机械中的外壳传送到单独的处理区域。 离心机用于去除可能仍然粘附在壳上的任何剩余液体。 一些工厂将这些液体添加到植物饲料中。 在继续干燥之前，离心机或螺旋压榨机会压碎贝壳。 一旦水分被消除，壳产品就可以用作植物饲料或肥料的钙源。

清洁度和法规

本文中描述的许多设备都可以购买带有就地清洁选项的设备，这样就无需拆卸、消毒和重新组装机器。 同样，许多控件提供自动、半手动和全手动选项。 熟练的人员是成功生产的重要关键，以确保最终产品具有高标准。

大众娱乐液态猪肉生产厂为猪肉生产商提供了生产通用产品或为更多增值市场定制的产品的机会。 这种液体蛋产品将企业从带壳蛋生产商转变为乳制品生产商，这具有监管、分销和责任影响，必须对其进行管理，以确保这项投资的成功。

液体蛋加工产品

大众娱乐液体蛋加工行业的供应商分享有关其市场上独特产品的信息。

大众娱乐赛诺沃生产液体处理设备。

大众娱乐Ovo - 提供用于液体鸡蛋生产操作的软件。

公司生产蛋壳加工设备。