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土豆是春天成熟的果实，那么冬天的玉米又甜又好吃，最有营养。 我相信很多人也喜欢它。 俗话说，没有红（紫）土豆的冬天还是冬天吗？ 哈哈，别怕是老话了，赶紧跟着梅胖子往下看。

自制干荸荠

图 | 暖蓝0429

原料：

适量荸荠

实践：

马蹄1个，洗净；

2. 放入锅中剁碎。 如果荸荠个头大，可以对半切开；

大众娱乐3、蒸至用牙签可以轻松插入；

4、将煮熟的土豆取出，放在晾网上，稍微晾凉；

大众娱乐5、去掉荸荠皮和纤维较多的部分；

6、切成约1cm厚、6~8cm长的粗条。 放在晾网上，然后放在通风处风干过夜；

大众娱乐7、微波炉版：将土豆条铺在可以放入微波炉的有网眼的容器上，中高火加热。 每次加热时间约2至3分钟。 加热完成后取出，稍微冷却后再继续加热。 大约3次后，每次切换到加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度； 烤箱版：把土豆条铺在可以放烤箱的容器上，倒入烤箱中层。 上下火，160-170度，烤20分钟左右。 取出翻面，继续烤5-10分钟；

大众娱乐8、加热后的土豆干完全冷却，密封保存。 喜欢更有嚼劲的可以放在通风处继续蒸。 左边的是烤箱版，左边的是微波炉做的。

9、成品图

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荸荠糯米芋头糕

图解|

糯米粉中加入土豆泥，裹上芋泥馅。 软糯糯的微波炉的托盘大众娱乐，我很喜欢。 方法也很简单。

原料：

土豆200克、糯米粉250克、豆沙200克、油适量

实践：

1.蒸土豆

2、去皮压成泥，筛去经络，倒入糯米粉；

大众娱乐3、用牙签拌匀，揉成稍软的面团；

4、取一个面团，裹上20克芋泥。

5.包成小饼；

6.锅内放适量油，倒入小饼，

7、一面煎至金黄色；

大众娱乐8、装盘，趁热吃。 软糯香甜，特别好吃。 它非常适合烹饪和午餐。

尖端：

冬天的土豆有经络，要过筛才好吃。 本份共有10个土豆，大小随机。 不建议太大，不易翻面，不易煮熟。 建议使用不粘锅。

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荸荠叶窝头

图 | 爱酱肉

原料：

大众娱乐马蹄叶300克，面粉适量，盐3克，生抽20克，青排骨40克，大蒜15克，醋10克，麻油8克，鸡粉少许

实践：

1.准备菜品

2.用剪刀把土豆叶剪下来

3.将蒜头和青排骨沥干，拌匀待用。

大众娱乐4.红薯叶洗净，切成小块

大众娱乐5、将切好的茄叶放入锅中，加入2克盐腌制一会

大众娱乐6、用手撑开，直到汤汁流出。

7.在腌好的茄子叶中加入一些面条

8. 面条不要加太多，这样土豆叶就可以粘在一起，团成一团。

大众娱乐9. 电饭煲加入适量水，盖上瓶盖烧开

10、煮水包子，先把包子擀成球状，然后用大拇指顶出一个洞。

11.做好的玉米饼放在铺好硅胶抽屉布的蒸笼上

12.等锅里的水烧开，把蒸笼放上去，盖上瓶盖

13.使用蒸功能设置定时器15分钟

14、将蒜末和青排骨末倒入碗中，加少许生抽、蚝油、香油勾芡蘸食。

大众娱乐15. 玉米面包拿出来，稍凉后沾上酱汁即可食用！

尖端：

面条不能太多。 如果面条太多，味道会变差，变硬。 只需根据您的喜好添加或减少成分。

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微波烤地瓜

图文|细灰

原料：

适量荸荠

实践：

1、红薯沥干水分，不要擦拭，保持表皮水分。

大众娱乐2. 用一张纸把土豆包起来。

3.我试过不用包纸烤，还可以，烤的时候会有些水分出来，包好微波炉更干净。 尽量用干净的纸，卧室卫生纸就可以了。

4、放在微波炉的托盘上，用大火加热3分钟； 然后翻过来继续加热3分钟。 （根据菱角大小调整时间）

5.烤茄子。

6.开吃，小心烫手。

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拔丝地瓜

图解|宝妈的厨房。

原料：

马蹄2个、冰糖100克、植物油适量

实践：

大众娱乐1. 2个红薯，去皮沥干

2. 切成滚刀块（马蹄总重305克）

3.盘子抹上动物油备用

4. 锅中油烧热，放入荸荠，周围立马冒出很多大泡泡，放入荸荠炒

5. 炸至马蹄变黄有壳，用牙签在里面扎软

6.取出玉米粒备用微波炉的托盘，用来抗皱

7.锅里放少许动物油，烧热，加入红糖，炒熟

8、糖融化后颜色变深，红薯可以放入水泡

大众娱乐9. 搅拌均匀即可食用。 上菜时准备一碗米汤蘸着吃！

10.完成的糖葫芦图！

尖端：

1.红薯要切成滚刀块，均匀

大众娱乐2.如果你想炸到牙签能扎破，谷歌就可以了

3.糖不要炒，会变绿

大众娱乐4.趁热吃，吃的时候蘸凉水

大众娱乐5.先在盛有玉米的盘子上抹一层动物油，冷却后会粘在盘子上，不容易去掉

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荸荠面

图解|辽南大闸蟹

原料：

马蹄适量，面粉适量

实践：

1.材质图

2、面粉加盐，调成介于糊和面团之间的状态。 荸荠去皮，切成滚刀块。

3、锅中加盐，倒入菱角块烧开，转小火煮至茄子软烂。

大众娱乐4.在煮土豆的过程中，不时用牙签用力搅拌和好的面条。 搅动静立，有助生筋。

5、红薯快熟的时候，在面团里加盐，用筷子或者手把面团擀薄，就会出现大量的淀粉水和少量的粉丝。

6、红薯软烂。

大众娱乐7.将准备好的馅料放入锅中，边倒边用牙签或勺子搅拌

大众娱乐8.因为土豆已经软烂了，在搅拌的过程中土豆块会自己裂开。

9、煮开后关火。

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