近年来，外卖市场势不可挡。 据《中国餐饮报告》显示，每10个中国人中就有3个是外卖用户； 在外卖消费频率方面，79%的外卖用户每周至少外卖一次，47%的外卖用户每周至少外卖3次。 订餐已成为继在家就餐、包间就餐后的第三种主要就餐形式。 记者专访发现，在上海，每家小点餐店平均每晚消费400-600个饭盒，90%的消费者不熟悉饭盒上的数字代表什么？ 这就引出了一个经常被忽视的问题——饭盒安全。

三代之后＞＞＞

从泡沫饭盒到纸质饭盒

大众娱乐老板夹起几个包子，放进饭盒里，掀开一侧的塑料盖，“啪”的一声，饭盒盖顺势扣在盘子上，然后把衣服装进塑料袋。 几个动作一口气完成，然后点菜的小男孩“争分夺秒”后，将一份上海春卷递给了老美食家。 而交给老饕的饭盒，正是人们非常熟悉的PP餐盘。 从最初的泡沫饭盒1.0时期到现在的PP塑料饭盒2.0时期和可降解纸饭盒3.0时期，历经三代，变的是餐具，不变的是人的健康。 要求。

大众娱乐研究表明，在打包荤菜和热汤时，一般体温会超过65℃。 在这些温度下，泡沫餐盘中的有毒物质会析出并溶解到食物中。 人体常年吸收，对肾脏和肝脏造成损害。 PP塑料厨具以其耐低温和坚固的特性迅速成为食品订单包装行业的新宠。 可降解纸餐盒在成分上无毒无害，质地更符合人们对“高端、品质”的追求。 现在，纸包装已经占据了30%的市场份额。

大众娱乐“有的时候，我们进去取单，一提包裹就知道这顿饭好不好。饭盒的种类那么多，愿意用袋子的店家一般都是值得信赖。” 有两年订餐和送餐经验的小王告诉记者，他每天晚上要送80个左右的订单，大部分用的是PP塑料盒。 当记者问及是否有消费者对饭盒质量有要求时，小王给出了这样的回答：“吃辣、少盐的人评价很多，但很少有人评价自己吃的饭盒是什么样的。”想要。我好多年没遇到了。 据小王介绍，有些纸质饭盒，送餐员在送餐途中会经历颠簸，到达目的地时会略微变形，有时甚至会给送餐员带来不便。差评。

大众娱乐饭盒在数字上有很多花样＞＞＞

大多数消费者都不知道

9月18日下午，记者走访西部写字楼、青岛学院等地发现，70%的订单是PP塑料盒，近30%是纸袋。 记者观察到，大部分塑料盒或瓶盖的顶部都刻有数字。 这个数字通常是5个，当记者询问外卖消费者这个数字的含义时塑料托盘国标，90%以上的人表示不知道。 “我不知道这是什么意思，我经常点外卖，但从来没注意过这个数字的含义。” 在南京路某写字楼取餐的居民张先生告诉记者。

大众娱乐而记者在旁边的上海大学西侧听说，栏杆上挂满了各式各样的点餐单。 由于中学规范化管理，点餐男生不能到中学点菜送餐，才有了这样的“风景”。 “我和同事经常点单点，因为满60元减25元很实惠。我们不太讲究饭盒的包装，只要好吃就行。” 青岛大学大二学生徐友友告诉记者。

根据原国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会2008年发布的《塑料制品标志》，饭盒上的数字代表塑料的不同材质，通常用数字01至07表示.

消费者买单＞＞＞

饭盒收入高达近10倍

记者从美团、饿了么的订餐平台看到，不同门店收取的套餐费用从1元到4元不等，均按食材多少收费。 以2元一份为例。 成本才10元，那么这种标价2元的包装盒成本价是多少，利润是多少呢？

带着这样的疑问，记者来到了位于李沧区的大指广场地下一层，这里有几家提供点餐服务的餐厅。 菜品有烤肉、麻辣烫、烤肉饭、排骨汤面、水饺等。“我们用的袋子质量不错，进货价80毛钱一个。” 正在打包点餐的店主王先生告诉记者，他们是加盟品牌，所有物资统一发货、统一付款。 每次到货，5000 袋饭盒通常在 7 到 10 天内用完。 简单估算一下，一个包大概80毛钱，他们在订餐平台标价2.5元，收入在1.5-1.8元之间。

“不管饭盒的价格是多少，外卖员都要付钱，他不付钱，我们就不免费送包。现在下单平台也有很多佣金一份香酥鸡饭我们才9块钱，打包一个包装盒还能再赚两块钱。 脆皮鸡店老板刘先生告诉记者，因为是小本生意，通过打包费的差价成了他们的收入来源，早晚只能用500个打包箱，人均毛收入约1.4元塑料托盘国标，所以这三天的打包箱收入约700元。

当记者从外卖店询问当地的塑料餐盒生产厂家时，店家普遍回答：“去天猫买吧。” 随后，记者进入天猫“套餐盒饭”，看到多家月销量超过10万的店铺。 ，甚至还有月销百万的商家，也证明了这个小小的订单箱背后隐藏着特别大的需求。 记者与天猫买家聊天了解到，不少外卖餐厅在外卖平台上将3元一个饭盒的价格定在30毛钱，这样最高的收入是近十倍，最低的也能赚到1元/人.

大众娱乐提醒从口碑商店订购食物

一个好的饭盒不仅仅是一个容器，更代表着菜品的形象，其中不乏健康环保的诉求。 记者走访了台湾西路的一家小型超市，看到川歌鱼、粥全粥、宽鲜烧饼等多家连锁餐厅，通常使用PP5塑料饭盒进行包装，部分菜品采用纸质包装，包装相对强的。 一位不愿透露个人信息的餐饮负责人告诉记者，“即使使用优质厨具的包装，餐厅的包装收入也能达到收入的一半。与此同时，选用优质的饭盒包装也是为了口碑，给消费者带来良好的用餐体验，从而积累回头客。

记者也在此提醒消费者，外卖时要注意饭盒的包装。 根据包装号和材质判断店铺的厨具用料，尽量选择口碑好的店铺。 另外，热粥、热汤尽量不要在塑料厨具中存放时间过长，尽快吃完。

大众娱乐同时，我们看到越来越多的红色和环保餐盒标准是大势所趋。 2018 年初，星巴克宣布到 2025 年，公司将使用所有可持续包装，大幅减少包装浪费。 目标是将回收或可再生材料用于从瓶子、吸管、包装纸到购物袋的所有物品。

这家日本连锁购物中心还宣布，将在5年内尽力淘汰所有自有品牌产品的塑料包装，届时新产品将使用纸托盘代替塑料包装。 目前，无论是泡沫饭盒还是PP塑料，这种订单包装都脱离了“塑料”的本质。 安全、环保、低成本的饭盒是餐饮点餐行业无法回避的问题。