东方圣城报讯（记者高晓斌）从门口的货柜里拿出一个托盘，上面盖上纸，然后拿起夹子，从柜子里拿出你想吃的面包，放在托盘上，然后取交给收银员。 在柜台结账是很多去面包店或甜品店的顾客的习惯。 然而，很少有市民特别关注托盘的卫生。 那么，面包店的托盘等餐具如何清洗消毒呢？

大众娱乐商家：会及时消毒，确保卫生

昨天上午，记者走访了红星路、古槐路的多家面包店。 古槐路一家品牌面包店里，托盘、纸垫、夹子也放置在不同位置，并贴有“这里有托盘、纸垫，已经消毒一次性食品托盘，请放心使用”等提示。

大众娱乐店员告诉记者，由于店内托盘不多，为了保证进店顾客能使用，结账后回收的托盘会立即用消毒液消毒并擦拭干净，然后放回原处。客户使用。 “每天早上开店后半小时、晚上关门前半小时，都会打开紫外线消毒灯进行消毒。”

大众娱乐随后，在海关路一家私营面包店，记者看到面包柜台上放着一个“消毒桶”，水槽旁堆放着几块抹布，旁边还有一堆用过的抹布。 托盘。 记者注意到，一名顾客将面包直接放在托盘上，没有使用衬纸，其中一只已经清洗干净待用的夹子上还残留着面包屑。 太白中路一家面包店里，等待使用的托盘表面还留有水渍。 可以清楚地看到刚刚用布擦拭过，但托盘边缘还残留着一些污渍。 虽然同路上的商店也有托盘，但所有出售的面包和糕点都是单独包装的。 即使购买时使用托盘，食物也不会与其直接接触。

大众娱乐市民：有人放心，有人担心

当记者问赵女士是否考虑过自己使用的托盘是否卫生时，赵女士表示以前从未考虑过。 “托盘看起来很干净。 除非上面有明显的污垢，否则我想应该没问题。”

与赵女士的冷漠相反，市民梁先生表示，他去商店买面包时一次性食品托盘大众娱乐，只要用托盘，一定会先检查一下盘子是否干净。 虽然很多面包店都声称托盘已经消毒，但他并不完全相信。 “所谓消毒，大概就是用水冲洗或者用抹布擦拭，抹布不干净的话，越擦越脏。”

与梁先生的谨慎相比，唐女士对不少面包店的做法持乐观态度。 她告诉记者，一开始很多店只用托盘，可能确实存在卫生问题，但后来很多店开始提供托盘内垫有吸油纸。 “这种纸是一次性的，用完后就可以扔掉并换上新的。盘子可能无法清洗。” 只要不直接放在上面就干净了。”虽然不少市民持不同意见，但也有市民坦言，曾见过面包店工作人员用抹布擦托盘，或者根本不擦，直接把用过的东西放在上面。托盘放在检修柜中。

大众娱乐医生：应该用食品级垫纸

市第一人民医院消化内科杨医生告诉记者，空气和人体都携带一定量的细菌，托盘等餐具长期与其接触。 如果消毒不当，细菌很容易传播。 而且因为在选择非预先包装糕点时，纸垫、夹子甚至托盘都会与糕点直接接触，食用时无法再次清洗食物。 因此，如果卫生条件不达标，残留在餐具上的细菌很容易扩散到食物上，进而进入人体消化系统。

杨博士补充说，单纯用水清洗并不能完全去除残留在餐具表面的细菌。 必须经过特殊消毒。 另外，托盘上铺的纸垫也有讲究，应该是食品级的。 专门使用纸张以尽可能避免细菌生长。 “糕点制作完成后，全部放入食品袋中存放在容器中，或者直接用纸质包装盒代替托盘，消费者将想要购买的糕点直接放入包装盒中，省去了包装盒的麻烦。”查看。 消除装袋过程既节省时间又卫生。”