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可持续性还是外观优先？2023 年食品包装趋势一览

大众娱乐随着人类现代化的不断深入，世界上一半的人口居住在城市，而城市无法提供足够的土地和环境。预先包装食品已成为现代生活不可或缺的一部分。人们常说“勿以貌取人”，但在现实中，包装往往是影响消费者购买食品最直观的因素。益普索相关研究表明，72%的受访购物者在购买产品时会受到包装的影响。对于食品本身来说，好的包装不仅可以保证食品的新鲜卫生，延长保质期，减少食品浪费，还可以充分展示食品生产商的品牌效应。据世界包装组织（WPO）统计，全球包装行业市场规模已超过5000亿美元，其中食品包装功不可没。过去几年，食品包装行业取得了长足的进步。借助新技术和新材料，食品包装的功能不仅仅局限于保持食品新鲜、延长食品保质期的传统层面，还扩展到提供有关食品的信息和提升消费者体验。虽然不同国家和地区对食品包装的喜好存在一定差异，但食品包装行业发展的总趋势大致相同。那么，在即将到来的2023年，食品包装行业有哪些趋势会引起消费者的关注并影响他们的购买决策呢？过去几年，食品包装行业取得了长足的进步。借助新技术和新材料，食品包装的功能不仅仅局限于保持食品新鲜、延长食品保质期的传统层面，还扩展到提供有关食品的信息和提升消费者体验。虽然不同国家和地区对食品包装的喜好存在一定差异，但食品包装行业发展的总趋势大致相同。那么，在即将到来的2023年，食品包装行业有哪些趋势会引起消费者的关注并影响他们的购买决策呢？过去几年，食品包装行业取得了长足的进步。借助新技术和新材料，食品包装的功能不仅仅局限于保持食品新鲜、延长食品保质期的传统层面，还扩展到提供有关食品的信息和提升消费者体验。虽然不同国家和地区对食品包装的喜好存在一定差异，但食品包装行业发展的总趋势大致相同。那么，在即将到来的2023年，食品包装行业有哪些趋势会引起消费者的关注并影响他们的购买决策呢？食品包装的功能不仅仅局限于保持食品新鲜和延长食品保质期的传统层面，还扩展到提供有关食品的信息和增强消费者体验。虽然不同国家和地区对食品包装的喜好存在一定差异，但食品包装行业发展的总趋势大致相同。那么，在即将到来的2023年，食品包装行业有哪些趋势会引起消费者的关注并影响他们的购买决策呢？食品包装的功能不仅仅局限于保持食品新鲜和延长食品保质期的传统层面，还扩展到提供有关食品的信息和增强消费者体验。虽然不同国家和地区对食品包装的喜好存在一定差异，但食品包装行业发展的总趋势大致相同。那么，在即将到来的2023年，食品包装行业有哪些趋势会引起消费者的关注并影响他们的购买决策呢？食品包装行业发展的总趋势大致相同。那么，在即将到来的2023年，食品包装行业有哪些趋势会引起消费者的关注并影响他们的购买决策呢？食品包装行业发展的总趋势大致相同。那么，在即将到来的2023年，食品包装行业有哪些趋势会引起消费者的关注并影响他们的购买决策呢？

制图：FDL 数据食品宣传

大众娱乐不变的话题：安全第一 “民以食为天，食安全为先”。食品安全问题一直是人们关注的焦点。消费者除了关注食品本身的质量安全，还关注包装的安全性。此外，随着消费者对食品所用成分和生产过程越来越关注，对食品从生产到餐桌全过程的知识渴求也越来越强烈。1、保鲜包装 由于食品往往需要经过长途运输才能从产地运送到超市货架，而这一过程往往需要很长时间，所以保证食品的新鲜卫生是包装安检最基本的要求。随着包装工业化的逐步深入，不同特性的复合材料的组合为食品提供了更加理想的包装选择。例如，在气调包装中，用氮气和二氧化碳等惰性气体代替氧气，可以在不使用任何添加剂的情况下减缓细菌的生长。同时，包装材料必须具有良好的气体阻隔性能，否则保护气体会很快流失。过去，为了更好地储存大米，米袋必须每五周进行一次熏蒸，因为以大米为食的象鼻虫的生命周期为四到五周。为了解决这个问题，新加坡的一家大米储存承包商 & 研发了一项专利技术，不再采用传统的溴甲烷熏蒸方式，而是依靠过去三年在当地研发的技术，对其储存的大米进行周边控制。保护水稻免受象鼻虫等昆虫侵扰的大气成分。借助于2019年发明的气调包装（MAP）箱技术，公司将米袋放在托盘上，并用定制外壳覆盖，形成一个封闭的箱子，然后从箱子中抽取氧气，同时泵入惰性气体以保持由于氧气含量低，成年象鼻虫等害虫无法在这些条件下生存。据介绍，每个箱子大约能装半吨大米，占公司2万多个托盘的一半以上。

大众娱乐资料来源：Smart 据世界卫生组织统计，每年约有 6 亿人因食物中毒而死亡，其中 42 万人死亡。同时，大量干净的食品因疑似受到污染而被丢弃和浪费，追踪和确定食品的来源和安全性是一项费时费力的工作。但是，随着一些高新技术进入食品包装行业，食物中毒和食物浪费的现象已经有所缓解。首先，区块链技术的创新应用开始解决溯源问题。家禽生产商 Focus 推出了可追溯包装，以吸引消费者购买有机鸡肉。除了强调“有机和自由放养”等关键主张外，

图片来源：同时，食品包装利用传感器、芯片、印刷电子标签等技术食品塑料托盘，借助物联网的发展保障食品安全，包括判断食品是否在适当的温度下妥善储存，以及食物是否变质。包装可以实时查看食品的当前状态信息。为了确定一种食品是否可以安全食用，消费者通常会查看生产日期和保质期，但这并不能使消费者准确了解食品的当前状态。 Tray 正在开发一种带有集成微芯片的包装，可以收集食物状态信息，例如湿度和温度，并在超过或低于预设温度值时发出警报。当然，对于商业应用，智能技术的引入首先要考虑成本问题。对于一些高附加值食品，如高端保健品、高要求保鲜食品等，引入智能包装是提高产品附加值和可用性的一种尝试。对于消费者来说，也能更好地了解食品的质量和安全。

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还有什么是可持续的？

气候的剧烈变化正在威胁着地球的生态环境，迫使人类寻找更可持续的饮食和生活方式。尽管预包装食品为现代社会提供了安全、方便、耐贮存的解决方案，但大多数食品包装都是一次性的，使用后丢弃的垃圾会造成大量环境污染。据估计，自 1950 年左右以来已经生产了 83 亿吨塑料，需要大约 500 年的时间才能分解。因此，在可持续性仍是重要议题的2023年，食品制造商如何选择可持续包装是此次绿色议程的重中之重。据相关报道，在全球范围内，85%的人表示他们正在转向购买可持续产品。具有环保意识的消费者希望支持符合自己价值观的品牌，并愿意为此支付溢价。作为回应，一些食品制造商正在积极寻求更具可持续性的包装解决方案。1. 可食用包装作为最有前途的包装替代品之一，可食用涂料是一种新兴的绿色技术，常用于调节各种产品的气体交换、水分转移和氧化过程。使用可食用薄膜和涂层的最显着优势之一是可以将各种活性化学物质包含在聚合物基质中并与食物一起服用，从而提高食品安全性以及营养和感官特性。除了取代人工包装外，该产品还有很多好处。当聚合物存在于可食用材料中时，它具有重量轻、拉伸性能好等几个优点。天然生物聚合物在生命科学中具有多重优势，因为它们可以从海洋生物、农业或动物中获得，并且具有生物相容性和可生物降解性。

预计到2028年全球可食用薄膜和涂料市场规模将达到42亿美元，预测期内复合年增长率为7.5%。西班牙正致力于解决传统包装材料产生的食物垃圾和塑料垃圾问题，采用 100% 天然可食用涂层，延长水果和蔬菜的保质期。这家总部位于巴塞罗那的初创公司由加泰罗尼亚理工大学的研究人员创立，该公司表示，实验表明其可食用涂层可减少水果和蔬菜生产中的损失和废料，并保持农产品新鲜、美味并延长保质期。据介绍，其涂层配方仅由三到四种“100%天然成分”组成，不含化学物质和任何种类的食品添加剂。当直接应用于食物表面时，该涂层形成了一个半渗透屏障，可控制呼吸速率、减少重量损失并防止微污染，从而延长保质期。该公司声称该涂料不会留下任何残留物，对环境没有有害影响，并且是一种完全可持续的技术。此外，可食用涂层可以帮助改善成分的视觉外观，防止真菌侵袭，同时保留食物的营养价值。由于该产品天然、无臭、无味的特性，该初创公司声称该解决方案比市场上使用食品添加剂（如 E904）用于食品保存和展示的其他涂料更能为消费者所接受。对环境没有有害影响，是一种完全可持续的技术。此外，可食用涂层可以帮助改善成分的视觉外观，防止真菌侵袭，同时保留食物的营养价值。由于该产品天然、无臭、无味的特性，该初创公司声称该解决方案比市场上使用食品添加剂（如 E904）用于食品保存和展示的其他涂料更能为消费者所接受。对环境没有有害影响，是一种完全可持续的技术。此外，可食用涂层可以帮助改善成分的视觉外观，防止真菌侵袭，同时保留食物的营养价值。由于该产品天然、无臭、无味的特性，该初创公司声称该解决方案比市场上使用食品添加剂（如 E904）用于食品保存和展示的其他涂料更能为消费者所接受。

图片来源： 通常，食物被食用后，产品的包装会被直接丢弃，这会给全球环境带来诸多负面影响，因此迫切需要相应的解决方案来应对这一问题。由可生物降解或可堆肥材料制成的包装可以减少能源使用和对环境的危害，甚至可能带来新的生命。作为一种可持续包装，可种植包装是通过将种子嵌入可生物降解的材料中制成的，使用后可以埋入土壤中。包装中的种子最终会长成美丽的植物，潜在的浪费也会被消除。能成宝。美容产品是最早实施这种创新包装的品牌之一食品塑料托盘大众娱乐，现在可种植包装已扩展到食品包装行业。来自斯洛伐克的设计师Marka设计了这款可生物降解的食碗，希望通过自己的努力，教育用户使用可生物降解材料，一点一滴地拯救地球。环保包装自带种子，可直接放入任何容器，撒上砾石和泥土，盖上盖子浇水，一周内所有植物都会发芽，包装也会降解。

图片来源：软包装 软包装是一种利用非刚性材料对产品进行包装的方式，是包装市场上较新的一种方式，以其高效、性价比高的特点而日益受到人们的欢迎。软包装通过使用包括箔、塑料和纸在内的各种柔性材料来制作袋子等产品容器，特别适用于需要多功能包装的行业，例如食品和饮料、个人护理和制药行业。此外，软包装在生产过程中消耗的水和能源更少，还为企业提供了定制的自由，无论产品的大小，都可以使用软包装。软包装也可重复使用，因为它通常有拉链锁和密封，消费者无需在使用完内部产品后丢弃包装，而是可以将其重新用于在家中存放干货。根据使用场景、规格、形式等不同形式分类，常见的软包装类型如下：灌装和密封。印刷袋：印刷产品和品牌信息用于营销目的。小袋：由分层包装材料制成的扁平包装，通常用于一次性药品和个人护理产品，非常适合在贸易展览会上分发样品。印刷卷材：未成型的袋子材料，上面预印有产品信息，这些卷材被送到 OEM 进行成型、填充和密封。库存袋：库存袋是简单的空白成型袋或小袋。这些可以用作空白袋/小袋，并且可以贴上标签以宣传品牌。最近，Air品牌下的软包装系列获得了素食商标，通过用非动物脂肪和碳氢化合物蜡替代食品包装中的动物衍生物，达到了同样的效果。该公司表示，它已成为“收购素食商标后第一家获得认证的素食软包装生产商”。

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AR技术颠覆消费新体验

随着智能手机的日益普及，食品行业正在利用现代技术将这一客户群与包装联系起来，通过 AR（增强现实）包装为其消费者创造增强现实体验。据 ch 称，到 2026 年，全球 AR 包装市场规模将达到近 4.311 亿美元，在 2020-2026 年的预测期内以 6.5% 的复合年增长率增长。AR 是一种弥合现实世界和虚拟世界之间鸿沟的技术，一些包装制造商已经开始使用 AR 包装来取代传统的购买流程并增强客户参与度。通过AR包装，消费者可以用手机连接游戏、图片、视频、网站等信息，从而更好地完成购买决策。今天的消费者更喜欢智能、主动、互动、互联、用户友好和环保的包装解决方案。AR标签帮助消费者通过扫描产品包装上提供的图像/标签来浏览品牌提供的信息。一些食品品牌利用AR标签为消费者打造个性化的ip和游戏，与消费者互动。例如，总部位于西雅图的 Tray Jones Soda 在美国和加拿大推出了一系列 AR 包装，让消费者只需轻轻一按即可观看勇敢的运动员、前卫艺术家和其他艺术大师的短片。智能手机。. 这些 AR 动画标签出现在 150 万个瓶子上，涵盖了五种最畅销的汽水口味。AR计划的推出是基于公司在过去20年中建立的个人品牌形象。最初系列的15个AR标签专注于极限运动领域，第二个系列的AR以电子算命角色为特色，可以轻松幽默地使用。为消费者提供定制化的算命服务。

资料来源：除了打造个性化IP外，其他食品企业也在利用AR等包装设计元素展示品牌历史，提升消费者满意度并建立信任，同时增强消费者与品牌之间的亲密度。总部位于德克萨斯州奥斯汀的伏特加公司 Tito's Vodka 在其 25 周年纪念活动上推出了全新设计的 25 周年纪念瓶，带有该品牌标志性的铜瓶盖、一个特别的 25 周年纪念徽章，以及标签上还有一段简短的致敬，详细介绍了该品牌的故事并向其粉丝致敬。另外，这家伏特加公司还推出了一项增强现实功能，让粉丝们可以了解铁托的起源。用户可以用手机扫描二维码，店内的艺术品就会生动地展示在眼前。

来源：随着AR技术的进步，现实与虚拟的界限越来越模糊。在手机不可或缺的时代，单靠静态包装不足以与消费者建立联系，尤其是对于将手机视为最重要“外器官”的年轻一代，加强与虚拟世界的互动尤为必要世界 。长林托盘与河北合作，借助基于网络的增强现实技术，通过扫描瓶子上的二维码来鼓励消费者观看动画和参加比赛。用户可以从 25 个二维码中随机选择一个扫描并创建风格化的瑞士地图动画。动画加载完成后，他们就有机会按下按钮参与比赛。每个二维码代表地图的不同部分。获胜者 地图有 23 个部分可以解锁。

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好的设计让幸福加倍

大众娱乐最新的包装设计趋势往往反映出人们对时代的新观念。在过去充满不确定性的一年里，通胀上升、气候危机等因素促使消费者对包装设计中的积极因素和熟悉的风格做出回应。从逃避现实到怀旧，包装设计美学通过大量鲜艳的色彩和俏皮的图像描绘了乐观和热情，尽管出现了各种各样的风格。可以肯定的是，这些包装设计趋势正在为消费者创造一个有趣、新颖和独特的世界。1、色彩的魅力 2023年最能打动消费者的食品包装设计趋势之一，就是用明快有趣的方式告诉消费者食品成分，回应了人们对食品透明度的担忧。这种方法不仅可以更好地向消费者普及食品成分知识，还可以区分产品的风味。这一趋势的视觉效果趋向于卡通化和青春化，以唤起消费者的童年记忆，赋予产品健康的能量。插图元素通常依靠新鲜、多汁的流行色彩和不那么精致的艺术风格（如涂鸦）来使包装上的产品更具吸引力和趣味性。这种大胆、多彩的趋势不仅有助于品牌从竞争对手中脱颖而出，还有助于给产品留下良好的第一印象。插图元素通常依靠新鲜、多汁的流行色彩和不那么精致的艺术风格（如涂鸦）来使包装上的产品更具吸引力和趣味性。这种大胆、多彩的趋势不仅有助于品牌从竞争对手中脱颖而出，还有助于给产品留下良好的第一印象。插图元素通常依靠新鲜、多汁的流行色彩和不那么精致的艺术风格（如涂鸦）来使包装上的产品更具吸引力和趣味性。这种大胆、多彩的趋势不仅有助于品牌从竞争对手中脱颖而出，还有助于给产品留下良好的第一印象。

作图：FDL舒士 2. 材质质感包装所引发的感官刺激不仅仅局限于视觉方面。当品牌在寻找让包装脱颖而出的方法时，他们发现了包装中触觉质感的优势。因此，为包装增加质感的技术应运而生，例如压花和凹陷（凸起或凹陷包装）、模切（在包装上制作艺术孔）和箔印刷（在包装上使用反光金属）。使用这些印​​刷技术的标签和包装通常可以提升产品的感知价值，优质的触感往往会让消费者将产品与高端这个词联系起来。

制图：FDL舒氏倡导者 3.风格轮回 时尚是一种轮回。70年代的复古风永远不会完全过时，只会冬眠几年。在后 COVID 时代，70 年代温暖的配色方案和舒适的波浪形图像正在卷土重来，从家居装饰延伸到时尚甚至食品包装。在美学上，70 年代的复古风格借鉴了大地色系，反映了人类对平静、冷色调和美好时光的渴望，尤其是棕色和橙色的色调、活泼的衬线字体和厚重的波浪形图案。这种设计趋势很容易唤起人们的熟悉感，仿佛在告诉消费者“该放松了”。

制图：FDL 数据食品宣传

回顾过去几年的主要包装趋势，虽然新趋势层出不穷，但其根源都在于提高食品质量、安全和吸引消费者。无论哪种食品包装趋势会持续存在，哪些会迅速消退，采取上述措施是应对挑战的必由之路。食品包装的下一步在哪里？舒氏认为只有时间才能给出答案。参考资料： 1. 洞察食品包装趋势 - BASF 2, 2023 年 10 大最佳-，走向新的 -

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